Soframızın tadı tuzu her şeyidir. Göl tuzundan, deniz tuzundan ve kaya tuzlarından üretim yapılmaktadır. İyotlu ve iyotsuz olarak üretim yapılmakla beraber, iyot büyüme ve gelişimimizi sağlayan gerekli olan bir besin maddesidir. Unutulmamalıdır ki tiroid bezi az çalışanlarda iyotlu tuz, tioid bezi oldukça büyük ve tiroid hormonları fazla olanlarda ise iyotsuz tuz kullanılması önerilir.
Ergene Nehri'nin kuzeyinde, Istranca (Yıldız) Dağları'nın kuzey etekleri boyunca uzanan, geniş bir bölgeyi kapsayan Vize Ovası, gerek su potansiyelinin yüksek oluşu, gerekse diğer doğal kaynakların zenginliği bakımından Doğu Trakya'nın diğer kısımlarından daha fazla öneme sahiptir. Bu öneme karşılık, yakın zamanlara kadar bölgede yapılan arkeolojik araştırmalar son derece sınırlı olmuştur. Vize Ovası'nın tarih öncesi döneme ait buluntularının bilimsel olarak tetkiki, 1982 yılında İstanbul Üniversitesi Prehistorya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyeleri'nden Prof. Dr. M. ÖZDOĞAN tarafından, bu bölgeyi de içine alan Trakya ve Doğu Marmara’ya yüzey araştırmaları sırasında yapılmıştır. Bu tarihten önce Prof. Dr. Arif Müfit MANSEL, 1936-39 yılları arasında ovada bir dizi tümülüs kazmış ve Vize'deki esas Trak merkezini oluşturan Çömlektepe Höyüğü'nde bir sondaj açmıştır...