Soframızın tadı tuzu her şeyidir. Göl tuzundan, deniz tuzundan ve kaya tuzlarından üretim yapılmaktadır. İyotlu ve iyotsuz olarak üretim yapılmakla beraber, iyot büyüme ve gelişimimizi sağlayan gerekli olan bir besin maddesidir. Unutulmamalıdır ki tiroid bezi az çalışanlarda iyotlu tuz, tioid bezi oldukça büyük ve tiroid hormonları fazla olanlarda ise iyotsuz tuz kullanılması önerilir.