Soframızın tadı tuzu her şeyidir. Göl tuzundan, deniz tuzundan ve kaya tuzlarından üretim yapılmaktadır. İyotlu ve iyotsuz olarak üretim yapılmakla beraber, iyot büyüme ve gelişimimizi sağlayan gerekli olan bir besin maddesidir. Unutulmamalıdır ki tiroid bezi az çalışanlarda iyotlu tuz, tioid bezi oldukça büyük ve tiroid hormonları fazla olanlarda ise iyotsuz tuz kullanılması önerilir.
Edirne tarihi bir kent olup tarih boyunca da önem ve değerini korumuştur. Edirne’nin ilkçağlarda Orta Asya’dan göç edip buraya yerleşen Traklar tarafından kurulduğu bilinmektedir. Sonradan Büyük İskender buraları Makedonya İmparatorluğu’nun uçsuz bucaksız sınırları içine katmıştır. Daha sonra Romalılar’ın hakim olduğu bu topraklar 395 yılında Roma İmparatorluğu’nun ikiye ayrılmasıyla Doğu Bizans’ın payına düşmüştür.